Biotechnologies for food science

Il corso di laurea magistrale in Biotechnologies for Food Science dell'Università degli Studi di Padova offre un percorso formativo innovativo e multidisciplinare, mirato a formare professionisti altamente qualificati nel campo delle biotecnologie applicate all'industria alimentare. Gli studenti acquisiranno competenze avanzate in biologia, chimica, ingegneria e scienze alimentari, con un focus particolare sulle tecnologie biotecnologiche per la produzione e la trasformazione degli alimenti. Il corso si distingue per l'approccio pratico e orientato alla ricerca, che permette agli studenti di partecipare a progetti di ricerca e collaborazioni con aziende del settore. Gli obiettivi formativi includono la capacità di progettare e gestire processi biotecnologici, valutare la qualità e la sicurezza degli alimenti, e sviluppare nuovi prodotti alimentari. Inoltre, il corso promuove la sostenibilità e l'innovazione, preparando gli studenti a rispondere alle sfide globali nel settore alimentare.

Studenti con interesse per le biotecnologie e la scienza degli alimenti, motivati a lavorare in un contesto internazionale.

Tirocinio obbligatorio di 300 ore da svolgere durante il secondo anno.

La tesi di laurea prevede un lavoro di ricerca originale e può essere svolta in collaborazione con aziende o istituti di ricerca.