Food and beverage innovation and management

Il Corso di Laurea Magistrale in "Food and Beverage Innovation and Management" (FABIAM) dell'Università Politecnica delle Marche è progettato per formare professionisti altamente qualificati nel settore della produzione, lavorazione e gestione degli alimenti e delle bevande. Questo programma si distingue per la sua capacità di integrare innovazione e sostenibilità, con un focus particolare sulla tradizione alimentare italiana e mediterranea. Gli studenti acquisiranno competenze avanzate in vari ambiti, tra cui la sicurezza e qualità dei prodotti alimentari, le tecnologie di processo e l'economia agroalimentare. La formazione è caratterizzata da un approccio interdisciplinare, che combina attività teoriche e pratiche, come laboratori, seminari e workshop, spesso in collaborazione con aziende del settore. Inoltre, l'uso della piattaforma Moodle per l'apprendimento misto consente di personalizzare l'esperienza formativa, monitorando l'attività e la partecipazione degli studenti. Al termine del corso, i laureati saranno in grado di affrontare le sfide del mercato globale, contribuendo all'innovazione e alla sostenibilità nel settore alimentare.

Studenti interessati a innovazione e gestione nel settore alimentare.

Tirocinio obbligatorio di 6 CFU, da svolgere in aziende convenzionate.

Prova finale di 15 CFU, con presentazione e discussione di una tesi.