Italian food and wine

Il Corso di Laurea Magistrale in Italian Food and Wine offre un'opportunità unica per esplorare il ricco patrimonio gastronomico e vinicolo italiano. Questo programma è progettato per fornire agli studenti una comprensione approfondita delle scienze alimentari e della viticoltura, integrando conoscenze teoriche e pratiche. Gli studenti apprenderanno le tecniche di produzione, conservazione e commercializzazione dei prodotti alimentari e vinicoli, con un focus particolare sulla qualità e sulla sostenibilità. Il corso si distingue per la sua attenzione alla tradizione culinaria italiana, combinando studi scientifici con aspetti culturali e storici, rendendolo ideale per coloro che desiderano intraprendere una carriera nel settore agroalimentare, nella ristorazione o nel turismo enogastronomico. Gli obiettivi formativi includono la capacità di analizzare e gestire i processi produttivi, comprendere le normative di settore e sviluppare competenze nella comunicazione e nel marketing dei prodotti alimentari. Inoltre, il corso offre esperienze pratiche attraverso laboratori e tirocini, permettendo agli studenti di applicare le loro conoscenze in contesti reali e di costruire una rete professionale nel settore.

Studenti appassionati di enogastronomia e sostenibilità.

Tirocinio obbligatorio di 300 ore presso aziende del settore.

Tesi finale da svolgere in collaborazione con aziende o enti di ricerca.