Scienze degli alimenti e della nutrizione umana

Il corso di laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana offre una formazione avanzata nel campo della scienza degli alimenti, della nutrizione e della salute. Gli studenti acquisiranno competenze multidisciplinari che spaziano dalla biochimica alla microbiologia, dalla fisiologia alla farmacologia, permettendo loro di comprendere le interazioni tra alimenti e salute umana. Questo corso è particolarmente interessante per chi desidera lavorare in ambiti come la nutrizione clinica, la sicurezza alimentare e la ricerca nel settore alimentare. A differenza di corsi simili, questo programma si distingue per la sua forte integrazione tra teoria e pratica, con laboratori e tirocini che offrono esperienze dirette nel settore. Gli obiettivi formativi includono la capacità di analizzare e interpretare dati scientifici, progettare interventi nutrizionali e gestire la qualità degli alimenti. Inoltre, il corso promuove un approccio critico e innovativo, preparando gli studenti a rispondere alle sfide contemporanee nel campo della nutrizione e della salute pubblica.

Tirocinio obbligatorio di 300 ore presso aziende convenzionate.

La prova finale consiste in una tesi di ricerca, con un valore di 15 CFU.