Scienze e tecnologie alimentari

Il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università degli Studi di Bari Aldo Moro è un programma triennale che si propone di formare professionisti nel campo della tecnologia alimentare e bio-alimentare. Gli studenti acquisiranno competenze tecniche per gestire e controllare le attività di trasformazione, conservazione, distribuzione e commercializzazione di alimenti e bevande. Il corso si distingue per il suo approccio integrato, che unisce conoscenze scientifiche e pratiche, permettendo agli studenti di affrontare le sfide attuali nel settore alimentare, come la sicurezza alimentare, la qualità e la sostenibilità. L'obiettivo è formare laureati capaci di coniugare economia ed etica nella gestione delle risorse alimentari, contribuendo al miglioramento continuo dei prodotti alimentari in un contesto di crescente attenzione verso l'ambiente e la salute pubblica. Il programma non prevede un'articolazione in curricula specifici, il che offre agli studenti una formazione ampia e versatile, aprendo a molteplici opportunità professionali nel settore alimentare.

Tirocinio obbligatorio da svolgere nel terzo anno.

Prova finale con discussione di un progetto di ricerca.