Scienze e tecnologie alimentari

Il corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università degli Studi di Padova offre un percorso formativo altamente specializzato, mirato a fornire agli studenti le competenze necessarie per affrontare le sfide del settore alimentare moderno. Questo corso si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla sicurezza degli alimenti, integrando conoscenze scientifiche e tecniche con un approccio pratico. Gli studenti avranno l'opportunità di esplorare vari aspetti della produzione alimentare, dalla materia prima fino al prodotto finito, comprendendo le tecnologie di trasformazione e conservazione degli alimenti. Inoltre, il corso promuove una forte interazione con il mondo industriale, grazie a collaborazioni con aziende del settore, che permettono agli studenti di applicare le loro conoscenze in contesti reali. Gli obiettivi formativi includono la capacità di progettare e gestire processi produttivi, garantire la qualità e la sicurezza alimentare, e sviluppare nuovi prodotti alimentari. Questo corso è ideale per chi desidera intraprendere una carriera nel settore alimentare, in continua evoluzione e sempre più orientato verso la sostenibilità e l'innovazione.

Studenti interessati a una carriera nel settore alimentare, con una forte motivazione per la qualità e la sicurezza degli alimenti.

Tirocinio obbligatorio di 300 ore da svolgere nel secondo anno.

La prova finale consiste in una tesi di ricerca, con un valore di 12 CFU.