Scienze e tecnologie alimentari

Il corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria offre un percorso formativo completo e multidisciplinare, mirato a fornire agli studenti le competenze necessarie per operare nel settore alimentare. Gli studenti apprenderanno le basi scientifiche e tecnologiche relative alla produzione, conservazione e trasformazione degli alimenti, con un focus particolare sulla sicurezza alimentare e sulla qualità dei prodotti. Il corso si distingue per l'approccio pratico, che include laboratori attrezzati e tirocini in aziende del settore, permettendo agli studenti di applicare le conoscenze teoriche in contesti reali. Gli obiettivi formativi includono la capacità di analizzare e risolvere problemi legati alla produzione alimentare, la gestione della qualità e la sostenibilità dei processi produttivi. Inoltre, il corso prepara gli studenti a comprendere le normative e le politiche alimentari, rendendoli pronti per affrontare le sfide del mercato globale. Grazie a un corpo docente altamente qualificato e a collaborazioni con industrie locali, gli studenti possono beneficiare di un'educazione di alta qualità, con opportunità di networking e sviluppo professionale.

Il corso è rivolto a studenti interessati alle scienze naturali e alla tecnologia alimentare.

Tirocinio obbligatorio di 500 ore da svolgere nel terzo anno.

La prova finale consiste in una tesi di ricerca, con un valore di 6 CFU.