Scienze e tecnologie alimentari

Il Corso di Laurea Magistrale in Food Design e Innovazione dei Prodotti Alimentari dell'Università degli Studi di Firenze è un programma innovativo progettato per formare professionisti capaci di ideare prodotti alimentari che siano non solo gustosi, ma anche sani e sostenibili. Questo corso si distingue per il suo approccio multidisciplinare, che integra conoscenze di design, scienze alimentari e marketing, permettendo agli studenti di sviluppare una visione completa del settore alimentare. Gli obiettivi formativi includono la capacità di progettare e sviluppare nuovi prodotti alimentari, analizzare le tendenze di mercato e comprendere le esigenze dei consumatori. Gli studenti avranno l'opportunità di lavorare su progetti reali, collaborando con aziende del settore e partecipando a laboratori pratici. Inoltre, il corso offre un'ottima preparazione per affrontare le sfide del mercato globale, con un focus particolare sulla sostenibilità e sull'innovazione. La combinazione di teoria e pratica, insieme a un forte legame con il mondo industriale, rende questo corso particolarmente interessante per chi desidera intraprendere una carriera nel campo del food design.

Tirocinio obbligatorio di 12 CFU, da svolgere in aziende convenzionate.

Prova finale di 12 CFU, da discutere con una commissione.