Scienze nutraceutiche e alimenti funzionali

Il Corso di Laurea in Scienze Nutraceutiche e Alimenti Funzionali (SNAF) dell'Università degli Studi di Messina è un programma triennale che si propone di formare professionisti con competenze specifiche nel campo della nutrizione e della salute. Il corso si distingue per il suo approccio integrato, che combina conoscenze teoriche e pratiche relative alla composizione chimica e al valore nutrizionale degli alimenti, degli integratori e dei nutraceutici. Gli studenti acquisiranno abilità nel controllo chimico, nutrizionale e microbiologico degli alimenti, preparandoli a operare in vari ambiti professionali, come le industrie alimentari e farmaceutiche, laboratori di analisi e strutture sanitarie. Il piano di studi include corsi di chimica, biologia, microbiologia e nutrizione, fornendo una solida base scientifica. Inoltre, il corso prevede attività pratiche in laboratori e tirocini formativi, che permettono agli studenti di applicare le conoscenze acquisite in contesti reali. La formazione si completa con l'acquisizione di competenze informatiche e linguistiche, essenziali nel mondo del lavoro attuale. Gli sbocchi professionali sono molteplici e comprendono ruoli come tecnici chimici, tecnici della medicina popolare e tecnici dei prodotti alimentari, con la possibilità di ottenere l'abilitazione alla professione di chimico junior.

Il corso è rivolto a studenti interessati alla nutrizione, alla salute e alla chimica degli alimenti.

Tirocinio obbligatorio di 5 CFU, con possibilità di scelta tra 0.5 e 12 CFU.

La prova finale consiste nella discussione di un elaborato redatto sotto la guida di un tutor.