Tecnologie e biotecnologie degli alimenti

Il corso di laurea in Tecnologie e Biotecnologie degli Alimenti offre una formazione completa e multidisciplinare, mirata a fornire agli studenti le competenze necessarie per affrontare le sfide del settore alimentare. Gli studenti apprenderanno le basi scientifiche e tecniche relative alla produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti, con un focus particolare sulle biotecnologie applicate. Il corso si distingue per l'approccio pratico e laboratoriale, che consente agli studenti di acquisire esperienza diretta con le tecnologie più avanzate utilizzate nell'industria alimentare. Gli obiettivi formativi includono la comprensione dei processi biologici e chimici che influenzano la qualità e la sicurezza degli alimenti, nonché l'acquisizione di competenze nella gestione della produzione alimentare e nella valutazione della qualità. Inoltre, il corso prepara gli studenti a lavorare in contesti internazionali, grazie a programmi di scambio e collaborazioni con aziende del settore. La combinazione di teoria e pratica, unita a un forte orientamento verso l'innovazione, rende questo corso particolarmente interessante per chi desidera intraprendere una carriera nel campo delle biotecnologie alimentari.

Tirocinio obbligatorio di 300 ore presso aziende del settore.

Prova finale con discussione di un progetto di ricerca, 6 CFU.