Viticoltura ed enologia

Il Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Università degli Studi di Firenze è un programma triennale che forma professionisti altamente specializzati nel settore vitivinicolo. Attivato nel 1993, il corso ha subito modifiche per adeguarsi alle normative vigenti, mantenendo però la sua struttura fondamentale. Gli studenti acquisiranno competenze sia teoriche che pratiche, affrontando tematiche che spaziano dalla viticoltura alla produzione e commercializzazione del vino. Il percorso formativo è progettato per fornire una visione integrata delle problematiche legate alla produzione vitivinicola, includendo aspetti economici, normativi e culturali. Gli studenti apprenderanno tecniche viticole ed enologiche, chimica, microbiologia, analisi sensoriale e gestione aziendale, preparandosi così ad affrontare le sfide del mercato del vino. Inoltre, il corso prevede un tirocinio pratico e la possibilità di conseguire il titolo di enologo, riconosciuto in tutta l'Unione Europea. Questo corso si distingue per l'attenzione alla sostenibilità e alla qualità, formando laureati pronti a inserirsi con successo nel mondo del lavoro, grazie anche a un alto tasso di occupazione tra i neolaureati.

Studenti interessati al settore vitivinicolo e alla gestione delle produzioni agricole.

Tirocinio pratico applicativo di 6 CFU da svolgere presso aziende del settore.

Prova finale di 6 CFU, basata su tematiche affrontate durante il percorso didattico.

Borse di studio disponibili tramite DSU Toscana.