Sicurezza degli alimenti di origine animale e salute

Il corso di laurea in Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute, offerto dall'Università degli Studi di Bari Aldo Moro, si propone di formare professionisti altamente qualificati nel campo della sicurezza alimentare e della salute pubblica. Questo programma di studi si distingue per il suo approccio multidisciplinare, che integra conoscenze di medicina veterinaria, scienze alimentari, igiene e sicurezza, diritto alimentare e gestione della qualità. Gli studenti apprenderanno a valutare e gestire i rischi associati agli alimenti di origine animale, garantendo così la salute dei consumatori e la sicurezza delle filiere produttive. Il corso si articola in moduli teorici e pratici, con un forte focus su laboratori e tirocini, che permettono agli studenti di applicare le conoscenze acquisite in contesti reali. Gli obiettivi formativi includono la capacità di analizzare e interpretare dati scientifici, sviluppare piani di controllo della qualità e implementare normative di sicurezza alimentare. Inoltre, il corso offre opportunità di mobilità internazionale e collaborazioni con enti di ricerca e aziende del settore, rendendolo particolarmente interessante per chi desidera intraprendere una carriera globale nel campo della sicurezza alimentare.

Il corso è rivolto a studenti interessati alla sicurezza alimentare e alla salute pubblica, con una forte motivazione per le scienze biologiche e veterinarie.

Il tirocinio è obbligatorio e si svolge presso aziende del settore alimentare.

La prova finale consiste in una tesi di ricerca su un argomento concordato con un relatore, per un totale di 12 CFU.