Scienze e tecnologie degli alimenti

Il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie degli Alimenti offre un percorso formativo multidisciplinare, mirato a formare professionisti altamente specializzati nella progettazione e gestione dei sistemi alimentari. Gli studenti acquisiranno competenze sia nelle scienze di base, come matematica, fisica e biologia, sia nelle scienze applicate, comprendenti microbiologia alimentare, tecnologie alimentari, ingegneria alimentare, economia alimentare e nutrizione umana. Il corso si distingue per l'ampio spazio dedicato alle esercitazioni pratiche in laboratorio e alle visite tecniche presso aziende del settore, permettendo agli studenti di applicare le conoscenze teoriche in contesti reali. Inoltre, il programma è progettato per garantire una solida preparazione per l'accesso ai corsi di laurea magistrale nel campo delle scienze alimentari. Gli studenti saranno in grado di affrontare le sfide legate allo sviluppo dei processi alimentari e alla gestione della qualità e della sicurezza dei prodotti, con un occhio attento alla sostenibilità e al concetto di 'One Health'. Questo corso è ideale per chi desidera intraprendere una carriera nel settore alimentare, con un focus su innovazione e sostenibilità.

Tirocinio curriculare obbligatorio.

Prova finale con CFU assegnati.