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    Accesso libero

    Scienze per la valorizzazione del patrimonio gastronomico

    Università di Bari Aldo Moro · Bari · Triennale · L/GASTR · 180 CFU · 3 anni

    Di cosa si tratta

    Il Corso di Laurea in Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico (SVAGAS) dell'Università degli Studi di Bari Aldo Moro è un programma triennale che si propone di formare professionisti altamente qualificati nel campo delle scienze gastronomiche. Questo corso si distingue per il suo approccio interdisciplinare, integrando conoscenze di bioscienze, biodiversità, produzione alimentare e valorizzazione nutrizionale. Gli studenti acquisiranno competenze nella gestione della produzione alimentare, nella sostenibilità delle diete e delle abitudini alimentari, nonché nell'innovazione e nella sicurezza alimentare, sempre in sinergia con il territorio. La formazione è progettata per rispondere alle esigenze del mercato del lavoro, preparando i laureati a operare in contesti sia locali che internazionali. Il corso non prevede una suddivisione in curricula, il che consente agli studenti di esplorare un ampio spettro di opportunità professionali. Attraverso un piano di studi ben strutturato, gli studenti svilupperanno una comprensione profonda del legame tra cibo, cultura, territorio e salute umana, rendendoli pronti ad affrontare le sfide del settore gastronomico moderno.

    Cosa impari

    Formare professionisti esperti in scienze gastronomiche con solide conoscenze interdisciplinari, capaci di gestire la produzione alimentare e promuovere la sostenibilità e la sicurezza alimentare.

    Cosa lo distingue

    Corso a numero apertoFormazione pratica attraverso tirociniApproccio interdisciplinareFocus sulla sostenibilità alimentare

    Come si entra

    Il corso è ad accesso libero: ti iscrivi senza graduatoria. Può esserci una prova non selettiva per gli obblighi formativi.

    Possesso di un diploma del secondo ciclo della scuola secondaria o titolo equipollente. Verifica delle conoscenze di base in chimica, biologia e geografia.

    La scheda dell'ateneo

    dipartimento

    Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti

    coordinatore

    Maria CALASSO

    Servizi

    Counseling PsicologicoServizi bibliotecariServizi digitali agli studenti
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