Innovazione sostenibile in viticoltura ed enologia

Il Corso di Laurea Magistrale in Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia, inter-ateneo tra l'Università di Pisa e l'Università degli Studi di Firenze, è progettato per formare professionisti altamente specializzati nel settore vitivinicolo. Questo corso si distingue per il suo approccio innovativo e sostenibile, affrontando le sfide moderne della viticoltura e dell'enologia attraverso l'uso di tecnologie avanzate e pratiche ecologiche. Gli studenti acquisiranno competenze nella pianificazione, gestione e controllo delle attività vitivinicole, con un focus particolare su tecniche di coltivazione sostenibili e processi di vinificazione all'avanguardia. Il programma è strutturato in due curricula: Viticoltura di precisione ed Enologia 4.0 e Viticoltura resiliente ed Enologia dei vini speciali, offrendo così una formazione diversificata e adattabile alle esigenze del mercato. Durante il secondo anno, gli studenti parteciperanno a un tirocinio obbligatorio presso aziende vitivinicole, che permetterà loro di applicare le conoscenze teoriche in contesti pratici, favorendo un apprendimento esperienziale. La prova finale del corso consisterà nella presentazione di un progetto di tesi, che potrà riguardare aspetti innovativi e sostenibili della viticoltura e dell'enologia. Questo corso non solo prepara gli studenti a carriere nel settore privato, ma offre anche opportunità di accesso alla pubblica amministrazione e alla ricerca accademica, rendendolo una scelta eccellente per chi desidera contribuire attivamente alla sostenibilità del settore vitivinicolo.

Tirocinio obbligatorio di 12 CFU presso aziende vitivinicole.

Prova finale con presentazione di un progetto di tesi, 12 CFU.