Scienze e tecnologie alimentari

Il corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università degli Studi di Milano offre un percorso formativo altamente specializzato, mirato a fornire agli studenti le competenze necessarie per affrontare le sfide del settore alimentare moderno. Questo corso si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità, alla qualità e alla sicurezza degli alimenti, integrando conoscenze scientifiche e tecniche con un approccio pratico. Gli studenti avranno l'opportunità di esplorare vari aspetti della filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione, fino alla promozione della salute attraverso l'alimentazione. Gli obiettivi formativi includono la capacità di progettare e gestire processi alimentari innovativi, comprendere le normative e i sistemi di gestione della qualità, e applicare tecnologie avanzate per migliorare la sostenibilità dei processi produttivi. Inoltre, il corso prevede un forte coinvolgimento con il mondo del lavoro, grazie a tirocini e collaborazioni con aziende del settore, permettendo agli studenti di acquisire esperienza pratica e di costruire una rete professionale. La varietà di insegnamenti, che spaziano dalle biotecnologie alimentari all'economia agro-alimentare, assicura una preparazione completa e multidisciplinare, rendendo i laureati altamente competitivi nel mercato del lavoro.

Tirocinio curriculare obbligatorio di 6 CFU, attivato dall'A.A. 2026/2027.

Prova finale (tesi magistrale) di 22 CFU.