Scienze degli alimenti per l'innovazione e l'autenticità

Il Master in Scienze degli Alimenti per l'Innovazione e l'Autenticità è un programma di due anni che si propone di formare professionisti altamente qualificati nel campo delle scienze alimentari, affrontando le sfide attuali e future del settore. Questo corso è particolarmente interessante per coloro che desiderano combinare innovazione e autenticità, con un forte focus sulla sostenibilità e sulla qualità degli alimenti. Gli studenti avranno l'opportunità di interagire direttamente con l'industria alimentare, grazie a collaborazioni con aziende di prestigio come Barilla e Consorzio Parmigiano Reggiano. Il programma offre quattro percorsi distinti: Innovazione e Autenticità dei Vini, Controllo e Gestione della Qualità Alimentare, Scienze della Nutrizione e Chimica Alimentare, con la possibilità di studiare anche presso istituzioni partner come l'Università di Cork in Irlanda. Questo master si distingue per l'approccio pratico e l'integrazione di teoria e applicazione, preparando gli studenti a ruoli chiave nel settore alimentare, dalla produzione alla gestione della qualità.

Tirocinio presso aziende partner, possibilità di scrivere la tesi congiuntamente con l'industria.

Tesi di laurea congiunta con l'industria, 6 CFU.