Scienze e tecnologie alimentari

Il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Roma 'La Sapienza' offre un percorso formativo innovativo e multidisciplinare, mirato a formare professionisti in grado di affrontare le sfide del settore agroalimentare. Gli studenti acquisiranno competenze in biotecnologie, microbiologia, chimica e gestione economica, con un focus particolare sulla qualità e sicurezza degli alimenti. Il programma è progettato per fornire una solida base teorica, affiancata da esperienze pratiche in laboratorio e tirocini, che permetteranno di applicare le conoscenze acquisite in contesti reali. La formazione è arricchita da un approccio critico e analitico, che stimola gli studenti a riflettere sulle problematiche attuali del settore alimentare, come la sostenibilità e la sicurezza alimentare. Inoltre, il corso prevede la possibilità di scegliere tra diversi curricula, permettendo agli studenti di specializzarsi in aree specifiche come la qualità e valorizzazione dei prodotti alimentari o le tecnologie alimentari. Questo corso si distingue per la sua forte connessione con il mondo del lavoro, grazie a collaborazioni con aziende del settore e opportunità di stage, che facilitano l'ingresso nel mercato del lavoro. Gli studenti saranno preparati a rispondere alle esigenze di un settore in continua evoluzione, dotati di competenze pratiche e teoriche che li renderanno competitivi nel panorama professionale.

Il corso è rivolto a studenti interessati alle scienze alimentari, con una propensione per la biotecnologia e la sicurezza alimentare.

Il tirocinio è obbligatorio e prevede un impegno di 12 CFU, da svolgere presso aziende convenzionate.

La prova finale consiste in un elaborato di ricerca, per un totale di 16 CFU.