Scienze e tecnologie alimentari

Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università di Bologna offre un percorso formativo di alta qualità, mirato a fornire competenze avanzate nella progettazione e gestione della sicurezza, qualità e innovazione nelle produzioni alimentari. Gli studenti avranno l'opportunità di approfondire tematiche cruciali come la sostenibilità, la sicurezza alimentare e le tecnologie innovative applicate al settore agro-alimentare. Questo corso si distingue per la sua forte integrazione tra teoria e pratica, grazie a laboratori attrezzati e collaborazioni con aziende del settore. Gli obiettivi formativi includono la capacità di analizzare e migliorare i processi produttivi, gestire la qualità e la sicurezza alimentare, e sviluppare nuovi prodotti alimentari. Inoltre, il corso promuove un approccio multidisciplinare, combinando conoscenze di chimica, biologia, ingegneria e scienze sociali, rendendolo unico rispetto ad altri corsi simili. Gli studenti saranno preparati ad affrontare le sfide del mercato del lavoro, grazie a un piano di studi che include tirocini e progetti pratici, favorendo così l'acquisizione di competenze richieste dalle aziende.

Il corso è rivolto a studenti interessati a lavorare nel settore alimentare, con una forte motivazione per la qualità e la sicurezza degli alimenti.

Tirocinio obbligatorio di 12 CFU, da svolgere presso aziende del settore alimentare.

La prova finale consiste in un progetto di ricerca applicato, con un valore di 12 CFU.

Borse di studio disponibili tramite ER.GO per studenti meritevoli.